Bioteka

Daržovių sriuba, žurnalas "Debesys"

Untitled-1

Vegetariška daržovių sriuba:

4 porcijos

- 2 vidutinės morkos

- 1 nedidelis svogūnas

- 1 valg. š. sviesto

- 2 vidutinės bulvės

- 800 ml vandens

- 1 arb. š. su kaupu ekologiškų Rapunzel daržovių sultinio miltelių arba 1,5 sultinio kubelio

- šviežiai malti juodieji pipirai

- kelios šakelės šviežių petražolių

Morkas supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūnus smulkiai sukapokite. Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite morkas ir svogūnus, ir pakepinkite 2-3 minutes, kol daržovės suminkštės.

Nuskustas bulves supjaustykite nedideliais kubeliais ir suberkite į puodą su vandeniu. Užvirkite, suberkite sultinį, kepintas daržoves ir gerai išmaišykite.

Virkite ant mažos kaitros 20 minučių, kol daržovės taps minkštos, tačiau vis dar gerai laikys savo formą. Išjungę ugnį, sultinį pagardinkite šviežiai grūstais juodaisiais pipirais. 

Karštą sultinį patiekite su smulkiai kapotomis ar lapeliais plėšytomis petražolėmis. Galite pagardinti grietine ir valgyti su rupia juoda duona. 

Žurnalas "Debesys", storaspomidoras.lt ir Bioteka 

Žurnalo Debesys elektronę versiją skaitykite čia:

http://issuu.com/debesys/docs/debesysruduo2014final/31?e=5928544/9178589

You are here