Bioteka

Žaliųjų grikių blyneliai su spragintomis burnočių sėklomis, žurnalas "Debesys"

grikiu blyneliaiŽaliųjų grikių blyneliai su spragintomis burnočių sėklomis:

4 porcijos (12 blynelių)

- 100 g. ekologiškų Rapunzel žaliųjų grikių

- 0,5 valg. š. ekologiškų Rapunzel daržovių sultinio miltelių arba 0,5 sultinio kubelio

- 2 nedidelės morkos

- 1 mažas svogūnas

- aliejus

- kelios šakelės šviežių petražolių

- 2 valg. š. džiūvėsėlių

- druska

- juodieji pipirai

- 1 kiaušinis

- 3 valg. š. ekologiškų Rapunzel spragintų burnočio sėklų

Grikius užpilkite pusantro karto didesniu kiekiu šalto vandens ir užvirkite. Suberkite daržovių sultinį ir gerai išmaišykite. Uždenkite puodą ir virkite ant mažos kaitros 8 minutes. Išjunkite ugnį ir leiskite grikiams keletą minučių brinkti (puode neturėtų likti vandens). Nuėmę dangtį leiskite atvėsti. 

Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite morkas ir svogūną. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir suberkite daržoves. Kepkite jas neuždengtoje keptuvėje 2-3 minutes ant vidutinės kaitros, kol daržovės suminkštės. Daržoves suberkite į atvėsintų grikių puodą. 

Smulkiai sukapotas petražoles, džiūvėsėlius ir prieskonius suberkite į grikių mišinį. Įmuškite kiaušinį ir rankomis gerai išmaišykite tešlą. 

Šlapiais pirštais formuokite norimos formos blynelius ir apvoliokite spragintų burnočių sėklose. Suformuotus blynelius 1 valandai įdėkite į šaldytuvą, kad sutvirtėtų. Kepkite gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių po 2 minutes, kol blyneliai gražiai apskrus.

Karštus blynelius patiekite su mėgstamu padažu ar grietine, šviežių daržovių salotomis. Blyneliai išlieka puikaus skonio ir atšalę. 

 

Žurnalas "Debesys", storaspomidoras.lt ir Bioteka 

 

Žurnalo Debesys elektronę versiją skaitykite čia:

http://issuu.com/debesys/docs/debesysruduo2014final/31?e=5928544/9178589

 

You are here