Bioteka

Moliūgų sėklų ir saldžiųjų bulvių blyneliai

receptas moliugu_blynai

Skirta 10-12 blynelių, 3 porcijoms. Tinka veganams, be gliuteno, be laktozės.

Tešlai:

-          450 g tarkuotų saldžiųjų bulvių

-          250 g tarkuotų cukinijų

-          1 smulkiai pjaustytas svogūnas

-          100 g Rapunzel moliūgų sėklų miltų

-          Rapunzel jūros druskos, Sonnentor juodųjų pipirų, muskato riešutų, saldžiųjų paprikų miltelių

-          Rapunzel saulėgrąžų aliejaus kepimui

-          indelis obuolių tyrės

Gaminimo eiga:

Stambiai sutarkuokite saldžiąsias bulves ir cukinijas, sumaišykite su smulkintu svogūnu. Suberkite moliūgų sėklų miltus ir prieskonius. Iš masės formuokite blynelius ir dėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų kepti. Dėl moliūgų sėklų miltų ir saldžiųjų bulvių šie blyneliai kepdami patamsėja. Blyneliai paruošti, kai išorėje tampa traškūs, o viduje lieka sultingi. Patiekite karštus su obuolių tyre.

Patarimas: bulvių tešlą galite pasiruošti iš anksto ir keletą valandų laikyti šaldytuve. Blyneliai skaniausi dar šilti.

Stina Spiegelberg receptas iš www.rapunzel.de.

You are here