Bioteka

maisto produktai_cover

Rodomi įrašai pagal žymę: Maisto produktai naujienos

bavichi

Užsiauginkite vitaminų sodą ant savo palangės. Kasdieną džiaukitės gyvybe pulsuojančiais žaliais daigeliais, kurių saujoje galime rasti net keliasdešimt kartų daugiau naudingųjų medžiagų (vitaminų, baltymų, mineralų ir mineralinių medžiagų, fermentų, chlorofilo) nei iš tokio daigelio išaugusioje subrendusioje daržovėje.

zp cacao_paste

Šokolado mylėtojams – metų naujiena! Į Biotekas mes atvežėme paties tikriausio šokolado, kurio visus 100% sudaro ekologiška kakava. Juodesnio šokolado tiesiog nebūna. Iš Peru atkeliavusi kakavos pupelių pasta – tai tarsi juoda drobė, leidžianti Jūsų fantazijai lietis laisvai. Nupieškite joje skaniausią pyragą ar padabinkite riešutų ar džiovintų vaisių gabalėliais. Šokolado pasta gali būti pavadinta ir 100% šokoladu, kuruo pamažu mėgausitės intensyviai mokydamiesi ar dirbdami, o gal tarkuosite ant pusryčių jogurto ar skaniausio pyrago gabalėlio.

SN lapacho

- Donna Mariana, man visai blogai!

- Ak, Don Pedro, kas gi Jums nutiko?

- Brangioji Mariana, manau, kad aš mirštu! Kažkokios infekcijos, viduriai visai neklauso...

- Pedro, čia juk viskas aišku, jums reikia lapacho, tuojau pat pagaminsiu Jums nuoviro!

Sn coffee

Gurmanai ir naujų skonių ieškotojai džiūgauja – visame pasaulyje sparčiai populiarėjančios žalios kavos, pagamintos iš termiškai neapdorotų, neskrudintų kavos pupelių, jau galima įsigyti ir Lietuvoje. Ypač aukštos kokybės ekologiškos kavos, arbatos, prieskonių ir eterinių aliejų vėliavnešys Austrijoje, SONNENTOR, kviečia kavą atrasti iš naujo ir paragauti tai, nuo ko viskas prasidėjo. Nuo kuklios žalios kavos pupelės, pasislėpusios raudonoje uogoje.

aronia

Vyresnioji lietuvių karta gerai prisimena praėjusio amžiaus devintąjį dešimtmetį, kuomet šalia daugelio tuomet dar naujai pastatytų daugiabučių dažnai galėdavai išvysti ir ne vieną aronijos medelį, kuris būdavo sodinamas dėl grožio, mat buvo labai atsparus šalnoms, o vėlyvą pavasarį praeivius džiugindavo sodriai žalia lapija ir gausiais žiedeliais. Tačiau turėjo praeiti šiek tiek laiko, kol ėmėme vertinti aronijų uogas, šiuo metu kai kuriuose šaltiniuose vardijamas greta jau pažįstamos egzotikos (pvz. açai iš Brazilijos ar goji iš Himalajų kalnų).

cacao and_carom_cover

Vos atrastą kakavą virėjai jau netruko pradėti virti, kad savo rūmų damas galėtų palepinti šiuo egzotišku ir novatorišku gėrimu. Užburiančio aromato gėrimas porceliano puodelyje anais laikais simbolizavo didžiulius turtus ir aukštą padėtį visuomenėje – kakava buvo prieinama tik itin pasiturintiems aristokratams. Tuo tarpu kiek mažiau pažįstamo, bet vis labiau populiarėjančio kito augalo – saldžiųjų ceratonijų – subrendusios sėklos, kurios visuomet yra vienodo dydžio, uždavė matą brangakmenių svoriui matuoti. Štai žodis „karatas" yra kilęs būtent iš saldžiosios ceratonijos, kuri šiais laikais yra dažnai vartojama kaip kakavos alternatyva.

olive cover

Italai tarpusavyje juokauja: jeigu kiltų karas ar badas, svarbiausia būtų, kad užtektų duonos ir alyvuogių aliejus, tuomet jokios negandos nebus baisios. Ir toks tautos pasirinkimas visai nestebina, juk alyvmedis yra senesnis net už patį žmogų Žemėje, o alyvuogių aliejus pradėtas spausti jau prieš 8500 m. Taigi, kai dievai dar puotaudavo Olimpo kalne, išmanūs senieji Viduržemio jūros regiono gyventojai jau mokėjo vertinti alyvmedžių uogas, aprūpinusias sveikais riebalais senovės žmogų.

vafliaiVafliai su riešutų sviesto ir šokolado kremo pertepimu:

4 porcijos (8 gabaliukai)

grikiu blyneliaiŽaliųjų grikių blyneliai su spragintomis burnočių sėklomis:

4 porcijos (12 blynelių)

Puslapis 1 iš 5
You are here